#DapurNgebul
: Masak Pempek Yuk!
Assalamualaikum
Hai hai hai..
Salah satu resolusiku di tahun 2016 ini
adalah .. bisa masak! Tujuannya..
Biar hemat.
Kalo makan di luar mulu, sehari bisa habis
70ribuan loh, man temans. Gak percaya? Gini nih kira-kira rinciannya..
Sarapan pake nasi uduk ayam = Rp 15.000,-
Makan siang pake nasi padang = Rp 15.000,-
Terus haus, pengen es Cappucino cincau = Rp 5.000,-
Sore jajan pempek = Rp 15.000,-
Malam makan pake nasi goreng = Rp 15.000,-
Belum lagi kalo tetiba selera es krim sama
gorengan. Haduh haduuh!
Demi kesejahteraan dompet dan tabungan, akika
harus belajar masak. Titik.
Biar sehat
Yang namanya jajan di luar mana terjamin coba
kebersihan sama kesehatannya? Gorengan aja contohnya, berapa kali si minyak
goreng curah dipake buat goreng gorengannya? Aku yakin, pasti berkali-kali,
kebanyakan malah sampe keruh. Hiyy!
Es cappucino cincau? Gak tau tuh esnya
dibikin dari air mateng atau mentah, bersih atau nggak. Nggak tau. Taunya cuma
enak dan murah. Nyahaha *terus abis minum tetiba batuk-batuk, beli obat
batuknya seharga cappucino cincau 10 gelas wewew :v
Dan ..
Biar lekas
dilamar.
Muahahaa . Gak deng becandaaaa.
Well, yang jadi pembuka edisi #DapurNgebul adalah jajanan enak pedas-pedas
nagih yang harganya seporsi rata-rata Rp 15.000,-an, yaitu PEMPEK.
Bahan untuk
adonan :
Tepung kanji aka sagu = 1 kg
Tepung terigu = ¼ kg
Telur = 2 butir
Ikan = ½ kg (bagusnya sih 1 kg, tapi isi kulkas ndak
mendukung haha. Oh ya, aku pake ikan Laut yang namanya Ikan Titih, campur ikan
tongkol dikit. Jadinya ikan nano-nano nyonyoy)
Bawang putih = 5 siung
Bawang merah = 5 siung
Bawang daun = secukupnya (diiris-iris)
Bahan untuk
kuah :
Gula merah = ¾ dari gula merah yang bentuknya
kek lingkaran itu loh
Air = sekitar seliter
Asam jawa = sebongkah
Bawang putih = sebongkah
Cabe rawit = secukupnya (secukup-cukupnya
mulu (?)) LOL
Garam = umm, secukupnya (lagi). Hehehee
Cara membuat
pempek :
1. Ikan dibersihkan dari tulang, lalu bareng
bawang-bawangan diblender sampai halus
2. Campurkan tepung-tepungan, telur, ikan,
diaduk. Terus tambahkan air mendidih, diaduk terus sampe jadi adonan yang pas.
3. Bentuk adonan sesuai selera kamu. Aku sih
bikin bentuk bulet sama lonjong doang. Itu pun ga rata. Nyahaha
4. Kukus adonan
5. Goreng
Cara membuat
kuah pempek :
1. Rebus gula merah bersama asam jawa
2. Ulek cabe rawit (kasih garam ya), lalu
rebus bersama gula
3. Ulek bawang putih, rebus juga (urutannya
emang gitu sih, ini diajarin mama)
Enaknya
ditambah ebi, tapi aku ga pake karena ga ada di kulkas. huhu
Jadinya kayak gini nih.
 |
| Pempek ala akuuuuu nih! hihi |
Slruuuuuuuuppp!
Don’t judge pempek by jendolan-jendolannya
yess, soalnya rasanya enyaaak. Haha. Cumaaaa .. kuahnya kurang manis dikit.
Tapi tetep nampol kok. Aku aja abis 2 piring. *masak masak sendiri, muji muji
sendiri :v
See youu di edisi #DapurNgebul selanjutnya
yuuuu :D
Pake timun lebih enak Tan :D aku masih takut bikin pempek, takut keras :v kuahnya mah gampil ya :D
ReplyDeleteNyammi! :9
ReplyDeleteKalo ikannya terserah jenisnya boleh nggak? :v
uwww..nyam nyammm....
ReplyDeletekangen pempek jadinya...^^
Enaak
ReplyDeleteAaaaaaaakh, aku lama nggak makan pempek -_- belajar dari resep ini bisa kalik ya :D wkwkwk
ReplyDeleteAku sih kayaknya kalau makan pempek itu tergantung kuahnya ._. soalnya dulu pernah makan pempek yang enak, tapi kuahnya kecuuuut banget -_- jadi nggak mantap :'