Assalamualaikum..

Halo halo. Kita jumpa lagi di edisi #DapurNgebul. Kali ini aku mau masak ikan rebus. Eh maksudnya pindang ikan. Haha.

Sebenarnya, sejak zaman aku SMA, ibu udah sering bilang “masak pindang ikan itu gampaaaaang. Cuma perlu iris-iris bumbu, terus rebus. Kelar.” Yahee .. tapi kan dulu ga ada motivasi kuat buat ngoprek-ngporek dapur. Nah ini, yang tersayang ternyata predator segala masakan berkuah segar, termasuk pindang. Okelah, cus masaaaak!



Semesta emang mendukung, pulang siaran aku mampir ke lapak ikan yang terletak di pinggiran Pantai Hili, uwoo ketemu ikan kape-kape segar yang belum dikasih es. Ciri-ciri segar itu gimana Ntan? Hmm, dagingnya ga lembek, terus insangnya masih merah segar, ya kakak. FYI, aku ngebeli sejerek ikan kape-kape, isinya 8 ikan ukuran sedang, harganya Rp 20.000,- aja. Wuah happy!


Dan ini dia my 1st pindang ikan. Rasanya segar-segar gurih. Nyam nyam.




Bahan :

1. Ikan kape-kape sejerek, bersihkan, beri perasan jeruk nipis.
2. Serai 3 batang
3. Lengkuas, sebongkah (agak) besar
4. Jahe, sebongkah juga
5. Kunyit, podo karo. Hehe
6. Bawang daun, bawang merah, bawang putih, secukupnya.
7. Tomat dan cabai merah
8. Air secukupnya
9. Garam dan penyedap secukupnya


Cara memasak :

1. Iris semua bahan 2-7
2. Cemplungin ke air, rebus, sampe agak harum
3. Masukkan ikan, rebus sampai matang.
4. Jadi deh yeyey!

Gampang bangeeet kan? Ini bisa jadi pilihan santapan kalo lagi males masak tapi pengen makan enak. Rasanya segar gurih, bikin badan jadi keringatan abis makan. Bisa jadi pilihan makanan sehat selain sup ayam.

Btw, teman-teman sering masak pindang ikan juga kah? Sharing yukk kali aja resep kita beda. :D