Assalamualaikum ..
Halo halo.
Kenapa di edisi #DapurNgebul hari ini ada 2
jenis kudapan yang digabung jadi 1 postingan? Karenaaaaaa .. ternyata adonannya
sama. Haha.
Beneran baru tau kalo ternyata untuk bikin
Lepek Pisang, prosesnya sama kek bikin Penyaram. Bedanya, si Penyaram cukup
diuwel-uwel lalu digoreng. Sedangkan untuk Lepek Pisang, diuwel-uwel dulu terus
dimasukin ke dalam daun pisang, terus dikukus.
Yah sama lah kek aku yang baru tau kalo untuk
bikin 3 sup berbeda, ternyata cukup tau satu jenis bumbu aja. *lah, baru bisa
bikin sup ternyata? *ditendang dari jejeran calon bini nyahahaha.
Lepek Pisang
Jadi ceritanya, dari kecil aku udah sukaaaa
banget sama si Lepek Pisang ini. Rasanya krunyel-krunyel manis. Dimakan pas
masih hangat enak, udah dingin makin enak, dimasukin ke kulkas pun enak. Jadi
intinya enak enak enak. :p
Nah, tapi jaraaaang nih aku bisa makan Lepek
Pisang, soalnya keluarga lebih suka bikin Lepek Ubi ato Lepek Binti (yang pake
isian kelapa sama gula merah itu). Jadi cuma bisa ngiler-ngiler doang kalo lagi
pengen Lepek Pisang. Mau beli pun kemana coba? Banyaknya ya Lepek Binti itu,
kudapan ngehits Bengkulu.
Hih. Ternyataaa .. bikin Lepek Pisang ini
gampang poooll!
Bahan :
-Satu sisir Pisang (aku pake pisang kecil-kecil
manis tanpa biji, ga tau namanya. Yang jelas harganya murah. 5ribu doang dah
dapet 1 kresek tumpeh-tumpeh)
-Tepung gandum
Cara membuat :
-Kupas pisang, terus ditumbuk (pake gelas juga
dah alus)
-Masukin tepung ke dalam pisang tumbuk. Uleni.
-Masukkan ke dalam daun, lipat.
-Kukus.
Udah.
Bentuknya kek gini. Ini nih baru mateng,
masih panas. Kalo udah dingin, serat-serat pisangnya bakal kelihatan, jadi
warnanya lebih cantik.
Nyam nyam.
Penyaram
Nah, kalo kudapan yang satu ini udah sering
banget aku bikin. Anti gagal. Haha. Terus lebih seneng bikin sendiri dong,
soalnya kalo beli, yamasa dikasih pemanis buatan. Huhu. Enakan bikin sendiri,
gampaaaang. Pisangnya lebih kerasa dan lebih terjaga kebersihannya.
Cara bikinnya sama kek cara bikin Lepek ya,
tapi Penyaram (versi Padang Guci) aka Godok godok (versi Bengkulu) ini
digoreng, bukan dikukus.
Btw, kalo dipanggang, adonannya ini jadi enak ga
ya?
Kali aja bakal jadi kudapan enak juga :D
wow.. ngiler.. favorit saya semua.
ReplyDeletepisang kecil-kecil itu cau muli bukan ya? :D
ReplyDeletekok gw di jakarta gak pernah nemu lepek pisang yak.. apa emang gak ada yg bikin disininya, padahal enak kalo dimakan musim hujan
ReplyDeletekok gw di jakarta gak pernah nemu lepek pisang yak.. apa emang gak ada yg bikin disininya, padahal enak kalo dimakan musim hujan
ReplyDeleteoh begitu baru tahu, mudah ya bikinnya
ReplyDeletePingin nyoba yang dikukus, cuma agak susah nih cari daun pisangnya hiks.
ReplyDeletekok mirip nogosari ya hehe
ReplyDeleteWah, kalau ini mah kue nya orang Bengkulu betoll
ReplyDeleteAku lebih suka yg pake bungkus mbak Ntan.. ga ada minyaknya hehe
ReplyDelete